venerdì 5 gennaio 2007

PESCE FINTO, GATTO VERO

Da Osvaldo
Bianca
Il Gatto Osvaldo ha insistito affinchè descrivessi la ricetta di uno dei suoi piatti preferiti: il pesce finto. Gli ingredienti sono: patate bollite e poi schiacciate col passapatate, tonno in scatola in eguali quantità e in più pasta d'acciughe, maionese, olive. Le operazioni sono: in una ciotola si mischiano con una forchetta le patate bollite, il tonno, pasta d'acciughe a piacere, margarina o burro a piacere, (a piacere significa che non so la quantità, cioè dipende dalla massa critica di patate e tonno).
Una volta ottenuto un bell'amalgama, se dopo averlo osservato ti piace allora è "un bell'amalgama", lo metti in un piatto capiente e gli dai la forma di pesce. Quindi si ricopre di maionese e si guarnisce con olive e capperi o anche sottaceti.
Tenere lontano dai gatti.

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